こちらのお客様↓
ブログタイトル➡６０代：初めての縮毛矯正後は、
トリートメント要らず！
トリートメント施術中、
いろんなお話して下さいます。
電子トリートメント中↓
この日は、ストレッチの仕方を
伝授して頂きました。
運動不足とパソコン見すぎで
あちこち痛くなってきているので…
有り難かったです！
『プロフェッショナル！という番組が
好きでよく見ています。』とお客様。
NHKで放送している
こちらの番組↓
東北大震災の時に、海の側で
酒蔵を経営していらっしゃった方の
お話がとても素敵だったと、
その時の番組のお話しを聞かせて下さいました。
震災後で酒蔵を一から立て直すのに
とても大変そうだったけれど
周りの方に対する接し方など
優しくいつも微笑んでいて
とても柔和な方だったと
素敵な話聞かせて下さいました。
【プロフェッショナル仕事の流儀』
昨年11月にカナダに住んでいる
お友達から連絡があり、
『11月24日放送の【プロフェッショナル】
に知り合いが出るので録画していて欲しい！』
と連絡がありました。
↓
それまでこの番組を見た事が
ありませんでした。
連絡があったお友達は、
茨城県出身でカナダに永住しているのですが
一年に一度日本に帰国。
その時いつも大阪に立ち寄り
会いに来てくれます。
日本に帰国した時に
録画した番組を一緒に見ようと思って
いたのですが、
コロナでなかなか帰国の目途が
たたないので今年2月ごろ、
番組を先に見ることにしました。
そしたらすごく感動して…
食材に対する探究心がとても
凄くて…
どの料理も、『お客様の舌の上で
完成！』されるように、素材の料理の
こだわりも凄く、一番感動したのは、
とても優しくスタッフさんを指導する姿
でした。
一つの料理を大勢のスタッフで
作ってらっしゃるのですが
他の料理との兼ね合いでどうしても
間に合わないと思い、少し早めに
備え付けの野菜に熱を入れたスタッフに
仕事を終えてから指導する姿が
とても温和で…
声を荒げることなく注意しているのが
職人さんには、珍しい感じで
料理のこだわりの凄さやスタッフに対する
温厚さに、「この人の料理絶対たべてみたい！」
と思いながら、録画を見た感想をお友達に
報告。
今年の婦人画報の５月号にも
紹介されていました↓
料理人さんの中に↓
【プロフェッショナル
仕事の流儀】に出てらした
中華料理 茶禅華の川田さん
↓
(ミシュランも取ったことのある
凄いお店でした。)
お友達に番組を見た感想を報告したら
「実は、あのお店がオープンする時に
私の事を探してくれて、
「今度新しくお店をオープンするので
一緒に…」と言ってくれて、すごく嬉しかった。」
と驚きの返答。
、
私のお友達は、二十歳の時ワーキングホリデーで
カナダに行きその後永住。
このままずっとカナダに住んでいて良いのか
悩んだ30歳前後の時に数年日本に
戻ってきていました。
その時、日本に帰国するならぜひ働いてほしいと
誘われフロアーマネージャーをしていた
お店が川田さんが修業されていたお店。
その時川田さんは、まだ修業に入ったばかり。
その時の修業仲間と茶禅華をオープンしているらしく
そのパートナーの方にお友達は
お誘い頂いたらしいのですが
『嬉しいよね！』
『(二人共)若かったのに、(私の)仕事を
見ていてくれて、誘ってくれたことが…』
と言っていました。
私も彼女の接客を、とても尊敬しているので
そういう思いで彼女の仕事を見ていて
認めてくれた人がいることに
うれしく思いました。
↓こちらのお客様
婦人画報の５月号を見て、
「私も、このお店行ってみたいわ！」
「私の使用しているカードに
お店側が登録していたら料理が半額になる
サービスがついているので
このお店が登録していたら
私と一緒に行こう！」と
教えてもらったストレッチをしている
私を誘ってくれました。
ストレッチを止め、
手をパンパンパンと大きい音で3回たたき
『登録されていますように！』と
大きい声でお願いしときました。
( ´∀｀ )( ´∀｀ )
もちろん、登録されていたら
カナダのお友達の帰国を待たず
お客様と一緒に茶禅華に行っていると
思います。
( ´∀｀ )( ´∀｀ )( ´∀｀ )
